El Grupo Operativo BIO C “Bio C Soluciones bioinnovadoras para cereal ecológico reforzando la biodiversidad”, integrado por Ecovalia, EXPASA (Yeguada Cartuja Hierro del Bocado) y la Universidad Pablo de Olavide, ha presentado hoy en Jerez de la Frontera los resultados finales de un proyecto que apuesta por las variedades tradicionales de cereal y el manejo ecológico como base para afrontar los retos del secano andaluz. 

19 de mayo de 2025. El pasado 16 de mayo, el GO BIO-C celebró una visita divulgativa dirigida a estudiantes en la Yeguada Cartuja propiedad de Expasa, situada en la provincia de Cádiz. La actividad contó con la participación de alumnos y alumnas del IES Las Banderas (El Puerto de Santa María) y del IES Pablo Ruiz Picasso (Chiclana de la Frontera), centros con formación vinculada a la agroecología, el medio ambiente y la sostenibilidad. Además participaron profesores y profesoras de ambos institutos. Raúl Baena Martín Arroyo fue el profesor encargado del grupo y uno de los colaboradores en la organización de esta visita divulgativa. Durante la jornada, el alumnado conoció de primera mano los objetivos del proyecto innovador BIO-C

7 de abril de 2025 El pasado 5 de abril, en la panadería ecológica Horno Artesa de Arcos de la Frontera fue escenario de la segunda Cata de Pan Ecológico organizada por el Grupo Operativo BIOC. En el marco de la fase experimental, el GO busca conocer la opinión de los consumidores sobre las variedades tradicionales de trigo. La actividad, que forma parte de las acciones de evaluación participativa del proyecto, tuvo una excelente acogida por parte de los consumidores, quienes pudieron degustar panes elaborados con seis variedades tradicionales de trigo. A través de un sencillo cuestionario, valoraron aspectos como el sabor, la textura en boca, el aroma o la apariencia. En general, los asistentes destacaron la buena apariencia y el sabor artesanal de los panes, y expresaron que todas las muestras eran

27 de marzo de 2025 El proyecto BIOC ha celebrado una “evaluación participativa de variedades tradicionales de cereales” con agricultores y agricultoras de cultivos extensivos de secano en Andalucía, con el objetivo de valorar las “variedades tradicionales” y su adaptación a las condiciones locales en la provincia de Cádiz. La jornada comenzó con la bienvenida de Judit Anda, consejera delegada de la Yeguada La Cartuja – Hierro del Bocado (EXPASA), quien destacó la importancia de participar en el proyecto innovador BIO C, por su contribución a preservar la diversidad y riqueza genética vegetal, una línea con la que EXPASA se siente plenamente identificada, ya que desde sus orígenes ha trabajado en la conservación de la genética del caballo cartujano. Seguidamente,

15 de marzo de 2025. El pasado 15 de marzo tuvo lugar la primera sesión de la Cata de Pan Ecológico organizada por el GO BIO-C en el Ecomercado de la Zona Norte de Granada, organizado por la RAG (Red Agroecológica de Granada). A pesar de existir un cierto riesgo de lluvia, que no se produjo, el evento se desarrolló con gran acogida por parte de los consumidores, cumpliendo con el objetivo de participación previsto por el proyecto. Durante la jornada matinal, los asistentes degustaron panes elaborados con variedades tradicionales de trigo. La cata tuvo un enfoque participativo, permitiendo a los consumidores valorar aspectos como la apariencia, el aroma, la textura y el sabor de las distintas variedades gracias a la herramienta TIC empleada. Entre los

20 de enero de 2025. El GO Bio C en el que participa Ecovalia trabaja en la sostenibilidad y la biodiversidad en cultivos extensivos ecológicos de secano en Andalucía. En el marco del Grupo Operativo BIOC, Gloria Guzmán, investigadora y profesora de la Universidad Pablo de Olavide (UPO), ha compartido detalles clave sobre el uso de semillas tradicionales en los ensayos del proyecto. El equipo de investigación ya ha plantado las once muestras de semillas de variedades tradicionales, que incluyen variedades de avena y trigo. En el caso de la avena, se han seleccionado dos tipos principales, Avena sativa y Avena bizantina, destinadas principalmente al forraje para caballos y que se habían dejado de utilizar. Todas estas semillas provienen de pueblos cercanos